Göz Alıcı Büyük Ekler Çeşitlerimiz

 
Büyük Ekler     Ekler tatlısı ülkemizde sık sık tercih edilen tatlılardan biridir. Aslında profiterole benzeyen bir yapıya sahiptir. Tek farkı üzerinde çikolata sosu yerine tabaka bulunurken top hamuru yerine uzun sandviç benzer şekillere sahiptir. Eklerin çok sevilmesi nedeniyle normal boyutları küçük kalmaktadır. Bu nedenle birçok pastanelerde ve evlerde büyük ekler yapımı daha pratik ve kolay tüketim imkanı sunar. Dragos Pastaneleri üzerinden de büyük ekler siparişi verebilirsiniz. Pastanelerimiz içerisinde yer alan ekler çeşitleri oldukça farklı türlerde sizlere sunulur. Standart ekler haricinde farklı aromalara sahip eklerlerimizde mevcuttur.
İçindekiler     Büyük ekler yapımı sırasında hamur ve kreması için olmazsa olmaz bazı malzemeler bulunur. Bu malzemeler süt, yumurta, şeker, un, nişasta, yağ, vanilya, krem şanti gibi ürünlerdir. Ayrıca çikolata içinde bitter çikolata veya sütlü çikolata gerekmektedir.
Malzemeler    Büyük ekler yapımı için aynı profiterol tatlısında olduğu gibi üç aşama karşımıza çıkar. Hamur, iç krema dolgusu ve üzeri için çikolata sos olarak karşımıza çıkar. Krema için 1 litrelik kutu sütten 1 bardak eksik süt yeterli olacaktır. 1 adet yumurta sarısı, 120 gram şeker (neredeyse 1 su bardağı şeker), 40 - 50 gram nişasta (neredeyse yarım su bardağı), 70 - 80 gram un ( neredeyse yarım su bardağı), 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (tepeleme), 1 adet veya paket vanilya, 1 poşet veya paket krem şanti, 1 Türk kahvesi fincanı süt krema dolgusu için gerekli olan malzemelerdir. Hamur için 100 gram tereyağı veya margarin, 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz, 4 tane yumurta, 1 su bardağı un, 200 - 250 ml su gereklidir. Çikolata kısmı için 100'er gram bitter ve sütlü çikolata yeterli olmaktadır. Dekorasyon için beyaz çikolata da ekstra olarak kullanılabilinir.
Kaç Kişilik    Büyük ekler yapılıyor ise genellikle 1 büyük ekler 1 kişilik olarak kabul edilir. Küçük eklerde porsiyonlar daha farklılık göstereceği için hesaplama farklı yapılmaktadır. Normal standart ölçülerde yapılması halinde 8 ile 10 kişilik tüketim uygun olmaktadır.
Neden Tercih Etmelisiniz?       Büyük ekler kolay tüketilen tatlılardan biridir. Sandviç şekline benzer yapısı ve lezzetli kreması sayesinde sık tüketilir. Lezzeti o kadar güzeldir ki insanlar 1 tane ile kendilerini durduramazlar. Çekirdek misali bağımlılık yapan tatlı bu nedenle büyük ekler haline evrilmiştir. Çünkü kullanım ve tüketim esnasında porsiyon daha yeterli olacaktır. Ayrıca çocuklar içinde oldukça ilgi gören ve sevilen tatlar arasında yer alır.