Sütlaç

Sütlaç

    Sütlaç tatlısı sütlü tatlıların başında gelen lezzetli ve eski tatlılardan biridir. Fresh yapısının haricinde oldukça lezzetli olması da tercih edilmesini sağlar. Sütlaç Türkiye’ye ve Türk kültürüne özgü tatlılardan biridir. Yapılan araştırmalara göre 15.yy civarında Türk ve Osmanlı kültürü içerisinde yerini almıştır. Ülkemizde sütlaç denilince akla Karadeniz Bölgesi gelir. Hamsiköy sütlacı ülkemizin en bilinen ve popüler tatlıları arasında yer almaktadır. Sütlaç genellikle fırın sütlaç olarak tabir edilir. Bunun sebebi fırında üzeri hafif yakılarak veya tutturularak tabaka haline gelmesi amaçlanır. Bu sayede oldukça lezzetli şekilde tüketilir. İsteğe bağlı olarak Dragos Pastaneleri sayesinde de lezzetli fırın sütlaç siparişi verebilirsiniz.

İçindekiler

     Sütlaç tatlısı malzeme ve içerik olarak çok farklı ürün isteyen tatlılardan değildir. Pirinç, şeker, su, süt ve nişasta sayesinde ortaya çıkan enfes tatlılardan biridir. Ancak yapımı sırasında kıvam sorunu yaşamamak için pirinç ve süt dengesine ayrıca pişirilme kısmına özen gösterilmelidir. Fazla cıvık olması halinde süte yakın halde bulunurken fazla katı olması halinde muhallebi olacaktır. Bu nedenle ikisinin arasında kıvama sahip olması gerekir.

Malzemeler

     Sütlaç içerisinde yer alan malzemeler; yarım çay bardağı pirinç, 2 bardak su tahmini 400 ml (sıcak su), 1 litrelik kutu süt, 1 bardak şeker (su bardağı), 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 bardak su (çay bardağı – normal sıcaklık). Pirinçler tencerede pişerken su ilave edilmektedir. Ardından bir süre sonra süt ilave edilerek kısık ateşte karıştırılır. Şeker ve nişasta sırasıyla eklenerek kıvam alana kadar pişirilir. Ardından porsiyonlara ayrılarak kaplara dökülür ve oda içerisinde 1 – 2 saat soğuduktan sonra buzdolabına verilir. İsteğe bağlı olarak fırında yapmakta üstü için ve lezzet alması için mümkündür. Bu zahmete girmemek için Dragos Pastaneleri üzerinden sütlaç siparişi verebilirsiniz.

Kaç Kişilik

     Sütlaç tatlısı genellikle kaplarda sunulduğu için kişi adedi belli olan tatlıların başında gelir. Çıkan kap sayısına göre kişi sayısında değişkenlik görülür. Kullanılan kapların ebatına göre farklılık olsa da genellikle 6 ile 8 kişi arasında seyreder.

Neden Tercih Etmelisiniz?

     Sütlaç tatlısı fresh yapıya sahip olduğu için ağır tatlı değildir. Bu nedenle ağır yemeklerden sonra tercih edilen lezzetli tatlıların başında gelir. Fresh olmasının haricinde lezzetli yapısı da birincil tercih haline gelmesine neden olmaktadır.